Casa Magoni Manaz Viognier / Fiano
Vino Blanco
Mexico
| Valle de San Vicente, BC
| Contenido: 750 ml
| % Alcohol: 12.5%
| Uvas: Viognier / fiano
| Barrica: Sin barrica
| Maridaje: Carnes Blancas, pescados , mariscos
| Capacidad de guarda: 3 años
| Comentarios del Enólogo
Viogner y Fiano son dos variedades de relativamente reciente introducción en el Valle de Guadalupe y se cultivan en el viñedo “Campo Manaz” situado al este del Valle. El suelo del Campo Manaz es limo-arenoso, profundo, muy propio para el desarrollo de variedades blancas a la que exalta el carácter varietal y floral.
Viogner es una variedad originaria del Valle del Rodano y conocida en la mayoría de los países productores. Aporta estructura, aroma, alcohol y cuerpo.
Fiano, es una variedad originaria de Campania, al Sur de Italia. Aporta fineza, elegancia y profundidad aromática.
VISTA
Brillante, amarillo pajizo con destellos verdosos ribete plateado. Densidad aparente media.
AROMAS
ntensidad media-alta, los cítricos y aromas florales nos dan la bienvenida; cáscara de naranja, manzana verde, flores blancas y melón verde maduro en evolución.
GUSTO
Vino de cuerpo medio, vibrante acidez que nos lleva a un final largo y amielado.
MARIDAJE
Los frutos del Mar son imprescindibles; ostras, ceviche o tiraditos. Podemos acompañar con postres donde predomine la acidez como el pie de limón.
