Casa Magoni Nebbiolo
Vino Tinto
Mexico
| Valle de San Vicente, BC
| Contenido: 750 ml
| % Alcohol:
| Uvas: Nebbiolo
| Barrica: Sin barrica
| Maridaje: Carnes de caza
| Capacidad de guarda: 5 años
| Comentarios del Enólogo
Variedad que en Baja California y especialmente en Valle de Guadalupe, han encontrado un hábitat excelente para expresar su gran potencial varietal.
Nuestro Nebbiolo procede de un clon traído de la Valtellina, Italia, donde se conoce con el nombre de Chiavennasca. Despues de un largo periodo de adaptación, hemos logrado ambientarlo a las condiciones pedo-climaticas del Valle de Guadalupe con resultados excelentes.
VISTA
Color rojo granate oscuro con destellos ligeramente teja que reflejan un vino en transición a evolución.
AROMAS
Predominan frutos secos; notas a dátil y ciruela negra madura nos dan la bienvenida. Las especias clarifican su paso por barrica; vaina de vainilla y un ligero toque a clavo nos llevan a un final achocolatado.
GUSTO
Estructurado en paladar acompañado de taninos firmes. Final prolongado, rico en frutos negros que nos invita a tomar otro sorbo.
MARIDAJES
Borrego tatemado y carnes de caza como primera recomendación. Elementos que contengan chocolate
